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本文目录

1. 腌制芋头有哪些
2. 腌菜香芋的腌芋腌芋正宗做法
3. 腌制芋头片

腌制芋头有哪些

原料:芋头5000克精盐200克白醋500克白糖150克辣椒面50克白酒25克花椒面15克八角2枚1、芋头削去根须 ，做法做法洗净 ，大全大全切成5厘米长
、家常家常1厘米见方的腌芋腌芋条，2 、做法做法晾晒至八成干后，大全大全加入精盐、家常家常白糖
、腌芋腌芋白醋
、做法做法味精、大全大全辣椒面、八角和花椒面揉匀  ，3 、随后淋上白酒并放入倒扑坛内，4、用水密封坛口，两周后即可食用 。

腌菜香芋的正宗做法

1 、材料准备 ：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶
 ，生抽1瓶，老抽1瓶 ，白糖4斤 ，泡椒3斤，盐4两
，鸡精2两 ，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。

2、将芋头洗净晒干。

3、把芋头切成薄片放入盆中 。

4
、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两 ，味精2两 ，适量白酒搅拌均匀。

5、将盆中的材料倒入咸菜缸中
，倒入香醋1瓶，白醋1瓶  ，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天 。

6、腌制芋头制作成功 。

7、温馨提示：冬天腌制可以不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

腌制芋头片

制作方法如下：

材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶 ，老抽1瓶 ，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两 ，适量白酒 ，咸菜缸，盆子。

第一步：将芋头洗净晒干 。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中 。

第三步：往盆中加入白糖4斤
，泡椒3斤  ，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步 ：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶 ，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天。

第五步：腌制芋头制作成功
。

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